김해 맛집 오마카세 잘하는 모산스시 다녀옴
요즘 sns에서 핫플레이스로 떠오르고 있는 김해 맛집 오마카세 모산스시에 다녀왔다
얼마 전 새로 오픈한 스시 전문점 인데 맛있는 코스요리와 함께 음식 플레이팅이 너무 예뻐서 사진이 많이 올라오는 곳이다. 어떤 맛인지 궁금해서 이번에 방문해 보게 되었다
모산스시일식당
0507-1373-2526
경남 김해시 율하4로 46 엔스퀘어 1층
영업시간 12:00 - 22:00
토요일 오전에 방문했다.
입구 앞에는 넓은 주차장도 마련되어 있었다
매장 외관은 새로오픈한 스시전문점답게 깔끔한 인테리어가 눈에 띄었다.
런치는 12:00 ~1 5:00시
디너는 18:00 ~ 22:00시까지
브레이크 타임은 15:00 ~ 18:00 까지
내부 인테리어는 깔끔하게 구성되어 있었고 편안한 분위기였다
센스 있는 소품들과 함께 분위기 좋은 공간으로 꾸며져 있어, 가족 또는 연인과 함께 방문하기 좋을 듯했다.
코스별로 가격이 다르다
김해 맛집 오마카세 모산스시에 오기 전에 미리 B코스를 예약했다
요즘 안 그래도 거리두기 때문에 외식할 일이 별로 없었는데,
오랜만에 부모님과 함께 외식이다 보니 더욱더 음식 맛이 기대가 되었다.
자리에 착석한 후 이런저런 이야기를 나누고 있으니 드디어 기다리고 기다리던 코스요리가 하나씩 등장한다.
이건 차완무시라고 하는 일본식 계란찜인데 부드러운 식감의 참 좋았다
위에는 고급스러운 송로버섯 오일을 올려서 더욱더 풍미가 좋게 느껴진다.
리코타 치즈를 감싼 프로슈토 햄 샐러드는 눈으로 보는 즐거움까지 있었다
신선한 야채를 사용해서 아삭한 맛이 좋았고, 플레이팅도 너무 예쁘게 되어서 인스타에 올릴 사진 한 장 찍어봤다.
다음 요리는 아보카도와 참치 등살 위에 올려진 망고 소스이다
부드럽고 연한 참치등살과 아보카도를 조합해 달콤한 맛이 잘 어울린다
본격적인 식사를 하기 전에 디저트로 참 좋은 것 같다.
새우, 굴, 문어가 들어간 해산물 초 회다
식초를 사용해서 그런지 새콤한 맛이 좋았으며 신선한 해산물이 들어가 있어서,
바다의 향도 살짝 느껴진다.
초회답게 톡 쏘는 맛도 일품이었던 김해 맛집 요리였다.
우니, 단새우, 관자이다
사진에서 보듯이 플레이팅이 너무 예쁘다
비릴 줄 알았는데 전혀 비린맛이 없었다
김의 고소함과 시원한 바다 해산물에 조합이 좋았다
김해에는 오마카세 하는 곳이 몇 군데 있어 다녀봤지만, 그중에서 개인적으로 모산스시가 비주얼이나 음식 맛에서는 가장 좋았다.
훈연된 참치는 스모크 불맛이 났는데 ,주레 소스가 살짝 올려져 있었다
역시 훈연이라서 그런지 향긋한 냄새와 부드러운 식감이 잘 어울렸다.
이건 평소에 먹기 힘든 전복찜이다
내장 소스와 함께 나오는데, 쌉쌀하고 고소한 내장 소스라서 전복을 찍어 먹으면 의외로 잘 어울렸다
고급스러운 해산물을 가지고 모든 코스를 요리해주셔 다양한 맛을 느낄 수 있었던 김해 맛집이었다.
개인적으로 너무 좋았던 제철 사시미는 계절별로 신선한 물고기들을 직접 공수해와서 이곳의 셰프님께서 직접 회를 떠 주신다
계절마다 각기 다른 사시미를 맛볼 수 있는 게 특징이다.
완두콩을 직접 갈아서 퓨레소스를 만들었는데 그 위에 연어를 먹기 좋은 식감으로 훈연해서 올렸다
훈연된 연어 맛과 퓨레소스가 궁합이 좋았다
입안에 넣었을 때 겉은 바삭하고 속은 부드러운 느낌이 좋아서 개인적으로 정말 맛있게 먹었다.
오징어 먹물을 베이스로 한 새우와 오징어 튀김이다
먹물 속에 쫄깃한 오징어와 새우가 들어있다
바삭한 식감이 좋았고 먹물이 기름기를 싹 잡아주어 오히려 담백한 맛을 느낄 수 있었다.
이건 금 태동이라는 요리인데 나도 오마카세 집에서는 처음 먹어본 듯하다
생선게 명품이라는 금태와 밥을 살짝 비벼먹으면 맛있다는 셰프님의 말씀에 그렇게 먹어 봤는데, 확실히 너무 담백하고 단 짠한 맛의 조화가 좋다.
고등어 봉초밥이다.
일본 말로는 사바보우즈시라는 요리다
요리 특성상 모양이 쉽게 잘 흐트러지기 때문에 빨리 먹어야 한다
함께 먹을 수 있는 소스도 나오지만 초밥 자체에 간이 잘 되어 있어서 좋았고 비린맛 전혀 없이 고소한 풍미가 느껴져서 좋았다.
일본의 3대 우동이라 불리는 이나니와 가락국수이다
면발이 일반 우동면발과는 다른 것이 특징이며 국물은 개운하고 뒷맛이 깔끔한 게 특징이다
김해 맛집 요리를 먹으면서 왜 블로그나 인스타그램에서 많이 알려졌는지 알 것 같았다.
드디어 기대했던 b 코스 요리를 모두 먹어 보았다
기모든 요리 하나하나에 정성을 들여주신 셰프님께서 감사한 마음이 들었다
마지막은 녹차 아이스크림으로 마무리했다.
특별한 날 연인 또는 가족들과 함께 다양한 오마카세를 맛보고 싶다면 한 번쯤 찾아가 봐도 좋을 김해 맛집이 아닌가 생각한다.
오랜만에 분위기 좋은 곳에서 즐거운 식사를 하고 기분이다
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